- 2022.05.12 小雨轉陰 星期四
雞絲涼麵整一個
準備細麵條一包 黃瓜絲 胡蘿蔔絲 炸花生米
解凍的雞胸肉一塊 蔥薑片適量
涼水下鍋放蔥姜 料酒 開鍋撇去浮沫
中小火煮15到20分鐘
調兩個汁
自喜量蒜泥 半勺鹽 一勺半糖 少許雞精
一勺麻醬 適量生抽和醋 一丟丟香油 半勺辣椒油
蒜泥 一勺半糖 小半勺鹽味精 半勺雞精
耗油 生抽 陳醋 辣椒油
開火煮麵
煮熟撈出放冷水裡面冷卻
撈出控幹水 放一點香油拌勻
煮熟的雞胸肉放涼撕成絲
配料放一塊開拌
再來個簡單的裝盤
#美食#