用小飯盒發做飯過程是為了記錄生活，做法不同不喜請划走勿噴，嘴下留情，謝謝理解。
一般我們老家是魔芋燒鴨、芋兒燒雞，今天做個綜合版，絕不踩雷！這道菜比較費時間，建議休息天做
主食材：鴨邊腿、芋艿、魔芋、
輔料：青紅小米辣、啤酒、姜、蒜、花椒粒、幹辣椒、八角、香葉、沙姜、香砂、白芷
鴨邊腿洗淨
剁塊
清洗三遍涼水下鍋
加入薑片、胡椒粉、花雕酒、一勺食鹽焯水
不要蓋鍋蓋，大火燒開
撇去浮末撈出備用
芋艿是我提前處理好的，削皮洗淨之後稍微焯水一下（也可以不用焯水，因為我是早上削皮的要焯水才不會變色）
薑切片、蒜去皮留粒、青紅小米辣切圈、魔芋切條
熱鍋熱油倒入瀝乾水分的鴨肉
炒至鴨肉微焦倒入輔料香料碗
大火翻炒一分鐘煸出輔料香味，加入生抽、老抽、白糖、花雕酒翻炒上色
倒入啤酒
再加入適量開水，蓋蓋子小火燜煮四十分鐘或者一小時都行
倒入魔芋條和芋艿
蓋鍋蓋繼續小火燜煮二十分鐘，二十分鐘之後加入雞精盒適量食鹽
大火收汁（喜歡湯汁拌飯的可以不收汁）撒上芝麻即可
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