食材：茄子，（爸媽給的茄子，放冰箱放的有縮水了），蔥，大蒜
調料品：食用油，鹽，生抽，老抽，耗油，陳醋，糖，熟芝麻，辣椒粉，辣椒麵，雞精（不愛可以不要放哦）
盆子裡放水，放適量鹽把切段茄子泡5分鐘左右（這樣茄子蒸出來茄子不會是黑色）（新手機一點都不順手，圖片不小心刪除，恢復好就是不能上傳，急死我了）水開後，茄子上鍋蒸12分鐘左右
調個汁蔥花，蒜末，熟芝麻，辣椒粉，辣椒麵，淋上熱油，少量多次淋，一邊攪拌一邊淋。
適量生抽，適量老抽，適量耗油
適量鹽，適量白糖，適量陳醋
攪拌均勻
用筷子🥢把茄子撕好，淋上調好的汁
把茄子和料汁攪拌在一起
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