食材：腐竹，肉，大蒜子，蔥，小米椒
調料品：食用油，鹽，生抽，老抽，蠔油，雞精
腐竹用冷水泡，中間沒有硬塊即可。肉切絲。小米椒切碎。大蒜子切碎。蔥切段。
肥肉煸炒出多餘的油【全程大火】
放腐竹,煸炒幾下
放蒜末
放適量鹽
適量放瘦肉，放生抽
適量老抽
放小米椒，炒制斷生，放雞精
放蔥段，關火——出鍋
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【小飯盒】簡單菜 腐竹炒肉
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